Optimización de la Calidad de Palta ‘Hass’:
Herramientas Para Enfrentar Nuevos Desafíos

Editores:

Bruno Defilippi B.,

Raúl Ferreyra E.,

Sebastián Rivera S.

BOLETÍN INIA Nº 307

INIA La Cruz - INIA La Platina

Chile, 2015

3.        List of Authors

7.         Introducción

9.         Capítulo 1.  Variación en los suelos; el clima y manejo de los huertos de palto en Chile
R. Ferreyra E., D. Karlezi Sch., G. Sellés Van Sch., C. Troncoso P.

21.       Capítulo 2.  Factores de manejo agronómico que afectan la postcosecha de la palta ‘Hass’
J. P. Bower, B. Defilippi B., R. Ferreyra E., M. L. Arpaia

43.       Capítulo 3.  Tecnologías de postcosecha
B. Defilippi B., S. Rivera S., P. Robledo M., R. Ferreyra E.

69.       Capítulo 4.  Enfermedades de postcosecha de palta
S. Soto A.

77.       Capítulo 5.  Procedimientos óptimos para la maduración forzada de paltas
M. L. Arpaia, S. Rivera S., B. Defilippi B., P. Robledo M.

85.       Capítulo 6.  Predictores del comportamiento en postcosecha de palta
R. Ferreyra E., M. L. Arpaia, B. Defilippi B., D. Karlezi Sch., J. Saavedra T., J. Crane, G. Sellés Van Sch., B. Schaffer, P. Robledo M., P. Gil M.

103.    Capítulo 7.  Sabor en palta ‘Hass’: algo más que sólo aceite
M. González A., A. Morgan C., A. Busto R., B. Defilippi B.

121.    Capítulo 8.  Identificación de factores de precosecha que afectan la composición lipídica y compuestos bioactivos de la palta
R. Ferreyra E., J. Ortiz V., G. Sellés Van Sch., M. González A., B. Defilippi B., C. Zúñiga E., J. Saavedra T., C. Troncoso P.